，由食品工廠(chǎng)潔凈室專(zhuān)職管理人員、企業(yè)負(fù)責(zé)人共同確定食品工廠(chǎng)潔凈室的操作人員數(shù)量，一經(jīng)商定必須嚴(yán)格控制；嚴(yán)格控制臨時(shí)進(jìn)入潔凈室的維護(hù)、檢測(cè)人員和其他人員，如參觀(guān)者等，臨時(shí)進(jìn)入者必須辦理申請(qǐng)、批準(zhǔn)手續(xù)并佩帶進(jìn)出標(biāo)志。

 

二

、下列入員不準(zhǔn)進(jìn)入食品工廠(chǎng)潔凈室

1

、皮膚有曬焦、剝離、外傷和炎癥、瘙癢癥者；

2

、鼻子排出物過(guò)多者；

3、感冒

、咳嗽、凍傷、濕疹等疾病患者；

4

、過(guò)多掉頭皮、頭發(fā)者，有搓皮膚、挖鼻孔、搔頭等不良習(xí)慣者

5

、沒(méi)有按規(guī)定洗去化妝品、指甲油和未穿潔凈工作服者；沒(méi)有及時(shí)刮須、剪指甲者。

 

三、對(duì)食品工廠(chǎng)潔凈室工作人員應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行定期考核

、培訓(xùn)；對(duì)臨時(shí)進(jìn)人人員應(yīng)進(jìn)行監(jiān)督、記錄。

 

四