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食品工廠設(shè)計裝修中為什么要加強潔凈室管理

文章來源作者：時間：2019-12-05 16:49

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對于食品工廠設(shè)計裝修來說

，隨著經(jīng)濟和科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展

，潔凈技術(shù)在過去的20年里迅速發(fā)展。在電子

、精密機械

、航空航天

、冶金

、生物制藥、醫(yī)療

、食品

、化妝品和其他工業(yè)中，各種尺寸和清潔度等級的潔凈室在電子

、精密機械

、航空航天、冶金

、生物制藥

、醫(yī)療、食品

、化妝品和其他工業(yè)中發(fā)揮著越來越重要的作用

。實踐證明，食品工廠潔凈室能否發(fā)揮預(yù)期作用

，為各類產(chǎn)品提供生產(chǎn)環(huán)境

，與潔凈室的正確設(shè)計、精心施工

、嚴格維護管理密切相關(guān)

。建設(shè)干凈的房間，如果設(shè)計正確

，合理

，施工質(zhì)量高，但運行中的維護和管理不科學(xué)

，不嚴格

，將使食品工廠潔凈室空氣潔凈度等級逐漸下降，生產(chǎn)環(huán)境不能滿足產(chǎn)品生產(chǎn)的要求

，降低了產(chǎn)品質(zhì)量

，降低了產(chǎn)量，甚至不能生產(chǎn)合格的產(chǎn)品

。

食品工廠設(shè)計裝修中為什么要加強潔凈室管理

所謂食品工廠潔凈室的維護管理

，應(yīng)包括食品工廠潔凈室人員、食品工廠生產(chǎn)工藝設(shè)備

、食品工廠工器具的管理

，空氣、水

、氣

、化工設(shè)備及輸送過程的管理，潔凈室的清潔消毒等。為了說明潔凈室運行中維護和管理的重要性和必要性

，介紹了食品工廠潔凈室運行實例

。食品工廠的潔凈室有很大的潔凈區(qū)。投產(chǎn)初期

，維護管理情況良好

。產(chǎn)品合格率達到80%左右。后來

，由于種種原因

，管理維護工作放松，食品工廠潔凈室人員進入潔凈室時沒有嚴格執(zhí)行“個人凈化程序”

；潔凈服使用管理不善

，不按規(guī)定進行清潔；潔凈室不按規(guī)定進行清潔

、清潔等

，嚴重影響潔凈室的空氣潔凈度水平，加上其他一些原因

，工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品合格率降低到20%左右

。

此外，加強食品工廠潔凈室的操作和管理

，對食品工廠潔凈車間的安全穩(wěn)定運行也是非常重要的

。清潔生產(chǎn)車間的安全管理比一般生產(chǎn)車間更為重要。這是因為潔凈室密封性好

，布局曲折

，對潔凈室的設(shè)施和裝修要求嚴格，施工成本高

，食品工廠潔凈室通常設(shè)置昂貴的設(shè)備和儀器

。一旦發(fā)生安全事故，損失是巨大的

。此外

，在一些清潔工廠的生產(chǎn)過程中，應(yīng)使用一定量的可燃氣體

、溶劑和化學(xué)品

，其中一些可燃氣體、溶劑和化學(xué)品需要使用有毒的氣體

、液體等

，這很容易導(dǎo)致安全事故

。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)

，潔凈車間存在多起安全事故。據(jù)統(tǒng)計

，其中57%是生產(chǎn)過程設(shè)備或生產(chǎn)環(huán)境控制設(shè)備誤操作所致

。因此

，加強對潔凈廠房內(nèi)各種設(shè)備及相關(guān)設(shè)施的維護和管理，確保潔凈室的安全穩(wěn)定運行是非常重要的

。

綜上所述

，加強食品工廠潔凈廠房的維護管理，不僅保證了食品工廠潔凈室的空氣潔凈度等級

，提高了產(chǎn)品質(zhì)量

，而且保證了生產(chǎn)的安全。清潔廠房的建設(shè)成本較高

，大部分是高科技產(chǎn)品的清潔室內(nèi)生產(chǎn)

，產(chǎn)品價值高，部分也是國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)品

。因此

，潔凈廠房一旦維護管理不善，就會降低空氣潔凈度水平或發(fā)生安全事故

，造成巨大的經(jīng)濟損失甚至嚴重的社會影響

。

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