，黃酒生產(chǎn)加曲攪拌飯的投料水等。以上產(chǎn)品用水水質(zhì)必須在符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749的基礎(chǔ)上采用不同水質(zhì)處理的方法來(lái)滿足產(chǎn)品用水的要求

。

 

 

2

、生產(chǎn)用水：除了產(chǎn)品用水之外，直接用于工藝生產(chǎn)的用水

，一般指與生產(chǎn)原料直接接觸的水

，如原料的清洗和加工，產(chǎn)品的殺菌

、冷卻

，工器具的清洗等，生產(chǎn)用水水質(zhì)必須符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749

。

3

、生活用水：生活用水是指食品工廠的管理人員、車間工人的日常生活用水及淋浴用水

，其水質(zhì)必須符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749

。

4、鍋爐用水

。

5

、冷卻循環(huán)補(bǔ)充水。

6

、綠化

、道路的澆灑水及汽車沖洗用水：這部分用水可用廠區(qū)生產(chǎn)、生活污水經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)的出水（再生水或稱為中水）來(lái)代替

，實(shí)現(xiàn)再生水回用是緩沖水質(zhì)資源緊缺

、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、污水資源化的一條有效途徑

，也是當(dāng)前水源建設(shè)和造福子孫后代的一項(xiàng)長(zhǎng)期戰(zhàn)略方針

，在現(xiàn)代食品工廠設(shè)計(jì)中應(yīng)予以高度重視。

7

、未預(yù)見(jiàn)水量及管網(wǎng)漏失量

。

8

、消防用水量：此部分水量?jī)H用于校核管網(wǎng)計(jì)算，不屬于正常水量

 

二

、各類用水的水質(zhì)要求

 

不同的用途

，有不同的水質(zhì)要求。一般生產(chǎn)用水和生活用水的水質(zhì)要求符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。特殊生產(chǎn)用水是指直接構(gòu)成某些產(chǎn)品的組分用水和鍋爐用水。這些用水對(duì)水質(zhì)有特殊要求，必須在符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的基礎(chǔ)上給予進(jìn)一步處理